喀麦隆正积极发展当地可可和咖啡加工产业。喀麦隆目前只有一个年生产能力3万吨的加工厂来处理本地种植的咖啡豆。受本地加工厂生产能力限制，只有占年产量30%的可可是在本地加工的。

2013年2月，旗下拥有费列罗(Ferrero)、金莎(Rocher)、健达(Kinder)等巧克力品牌的意大利公司Imsofer宣布，计划在喀麦隆西南部建一座生产能力为加工喀麦隆种植的全部可可，部分咖啡和茶的加工厂。这项计划增加了约250个工作岗位，另外Imsofer公司还计划发展咖啡、可可、叶子、甘蔗和热带水果种植园，这些种植园生产的农产品(000061,股吧)都将作为加工原料。另有报道，旗下拥有巧克力品牌AIGUEBELLE的摩洛哥公司CompagnieChérifiennedeChocolaterie将在喀麦隆投资建一个生产能力为4万吨的可可加工厂。目前，受本地加工厂生产能力限制，只有占年产量30%的可可是在本地加工的。

2013年5月，雀巢公司宣布将投资200亿西非法郎在喀麦隆建咖啡加工厂。此项目计划于2013年8月正式启动，产品将主要销售至本国和其它区域市场。预期生产能力为2万吨，约占喀麦隆国内家庭消费量的一半。此项投资展示了雀巢扩张的意图：2013年，咖啡本地加工总量是200吨，只占总产量的0.52%。

同时，咖啡和可可的可持续发展认证正在喀麦隆推行。今年二月，已经有400户可可种植户完成了UTZ的优质咖啡认证。针对荷兰市场，喀麦隆承诺只使用经过可持续生产认证的可可，进入荷兰的产品必须完全符合荷兰市场的要求，这个目标将于2020年达成。目前，荷兰是喀麦隆可可的主要进口国。

法国开发署也通报了16个法语区非洲知识产权组织成员国，共同发起的登记几内亚兹阿玛咖啡为地理标志保护产品的项目。

编辑视角：

这几项关于喀麦隆可可和咖啡可持续认证及初级农产品加工以提高附加值的投资，表明喀麦隆农产品相关产业正重新定位以适应市场潮流，包括在成熟市场推动可持续发展认证和新兴市场的消费需求增长。

雀巢在喀麦隆咖啡产业的投资决定，可以看作是中非的地方和区域市场对于加工产品的需求增长的表现，同时体现出加工产品直接出口到非洲和非洲以外其他地区市场的潜力。

但是，喀麦隆政府2012年6月宣布的收取可可豆出口税对这些投资会有怎样的影响，现在仍不明朗。